板さんがブツブツ文句を言いながら作るカツ丼

キャンプでも作れそうな料理を見つけて、メモしています。
いずれ自分でもキャンプ飯/道具verで作ってみたいです。

板さんがブツブツ文句を言いながら作るカツ丼です。

レシピ

豚肉とんかつ用
小麦粉 適量
卵 3個(衣用1個、かつ丼1回目投入用1個、かつ丼仕上げ投入用1個)
パン粉 適量
玉ねぎ 適量
めんつゆ 適量
ごはん 1杯
セリ 適量

作り方

■豚肉の下準備

  1. 豚ブロックを暑さ1.5cmほどにカットする
  2. スライスした豚肉の筋の部分を切る
  3. 下味の塩、こしょうを振る
  4. 小麦粉、卵、パン粉の順につける

■つゆの下準備

  1. 玉ねぎを切って、鍋に入れる
  2. めんつゆを入れる

■豚肉の加熱作業

  1. 豚肉を油でキツネ色になるまで揚げる
  2. 揚がったカツを一口大にカットする

■つゆの加熱作業

  1. 玉ねぎ、めんつゆの入った鍋を火にかける
  2. 揚げて一口大にカットしたカツをぶちこむ
  3. 卵を一個といて蓋をする
  4. 卵に火が通ったらセリを入れる
  5. 仕上げに卵をもう一個入れて半熟で火を止める

■盛り付け

  1. どんぶりにご飯を盛る
  2. 加熱したカツつゆをご飯の上に盛る

作ってみたい

Posted by Pocus